2024-12-19 RSA-1181 – Seite 30 Westfälische Küche

Ein Freund der westfälischen Küche
Wolfgang Stroop kocht gern selbst und initiiert Kochen im Heimathaus

Rietberg (rdp). Traditionelle westfälische Küche liegt Wolfgang Stroop besonders am Herzen. Nicht nur Zuhause probiert der Rietberger gern Rezepte aus, sondern in seiner Funktion als 2. Vorsitzender des Heimatvereins hat er zum Kochen im Heimathaus angeregt und damit viele Freunde ge- wonnen.

Wolfgang Stroop in der Küche des Heimatvereins. Foto: RSA/Pfaff

22 Plätze stehen im Heimathaus dann zur Verfügung. „Die Plätze sind schnell ausgebucht“, freut sich Wolfgang Stroop über die Resonanz. Reibekuchen, Püfferken, Pfefferpotthast stehen genauso auf der Speisekarte wie Himmel und Äd mit Blut- und Leberwurst und Wurstebrötchen. Küchengerüche, an denen sich Wolfgang Stroop nicht nur gern erinnert, sondern auch gern selbst am Herd umsetzt.
„Wir waren vier Brüder damals und mussten der Mutter bereits als Kinder im Haushalt helfen“, erinnert sich der Hobbykoch, der schon früh Spiegelei mit Bratkartoffeln selbst machen konnte. Bei einer Kinderfreizeit der katholischen Kirche, die ins sauerländische Serkenrode führte, war Wolfgang Stroop als 16-jähriger in Helferfunktion dabei. 100 Kinder mussten im Schützenheim mit Essen versorgt werden – und der junge Wolfgang war mit in der Küche.
„Zuletzt habe ich Zuhause für einen Geburtstag für 60 Leute gekocht“, der Rietberger hat viel Freude daran, wenn es auch anderen schmeckt.
Die westfälischen Traditionsgerichte sind für ihn etwas Besonderes: „Ich gebe die Rezepte gern weiter. Die Gerichte waren immer schon nachhaltig. Denn die Zutaten kamen aus der Umgebung und waren der Jahreszeit angepasst.“