Kochen alter westfälischer Gerichte
Wer kennt sie nicht, die guten alten Erinnerungen, die bei Eintopf oder anderen leckeren Küchengerüchen wieder präsent sind.
Wie hat es früher immer geduftet, wenn Oma das „Gute“ auf den Tisch gebracht hat . . . .
Eine kleine Gruppe Heimatfreunde möchte Euch über das Jahr verteilt zu solchen Erinnerungen verhelfen und leckere Gerichte aus der westfälischen Küche kredenzen.
Reibekuchen, Püfferken, Pfefferpotthast stehen genauso auf der Speisekarte wie Himmel und Äd mit Blut- und Leberwurst und Wurstebrötchen.
Läuft das Wasser schon im Mund zusammen? Dann meldet Euch zu den Terminen an. Sie werden rechtzeitig in den Newslettern, hier im Terminkalender und in der Tageszeitung DIE GLOCKE bekanntgegeben. Unsere 22 Plätze sind schnell ausgebucht.
Kochen im Heimathaus mit exclusivem Vorprogramm
Die Kochaktionen des Jahres 2025
25. September 2025
In der Johanneskapelle gab es interessante Informationen über die Geschichte und Renovierung
Pfefferpotthast aus kräftig angebratenem Rindfleisch mit Kartoffeln und eingelegten Gurken
15. April 2025
Kleine Einführung in die gerade eröffnete Pater Walther-Ausstellung
Westfälischer Struven, ein einfaches fleischloses Fastenessen. Die kleinen flachen Hefepfannkuchen werden in
der Pfanne gebraten und dann mit Zimt und Zucker, Apfel- oder Pflaumenkompott gegessen
18. März 2025
Als Einstieg gab es einen plattdeutschen Vortrag.
Schnippelbohnen– oder auch Salzbohnen-Eintopf genannt, mit Kasseler in einer modernen Variante
4. Februar 2025
Eine kleine Zeitreise beim Besuch der alten Gastwirtschaft Blomberg
Anschließend gab es das Traditionsgericht Westfälisches Zwiebelfleisch.
15. Januar 2025
Kleiner Vortrag über die evangelische Kirche im Wandel der Zeit.
Wintergericht aus Schlesien:
Graubrotscheibe mit einer speziellen Tunke, darauf Sauerkraut, Kassler/ Brühwürste
Schlesische Mohnklöße als Nachtisch
Zum Abschluß „Echt Stonsdorfer“ Kräuterlikör
Die Kochaktionen des Jahres 2024
18. Oktober 2024
Es wurde nicht gekocht, sondern Sauerkraut selbst gemacht.
120 kg Weißkohl wurden von 24 Mitgliedern und Freunden des Heimatvereines zerteilt, gehobelt, gewürzt und in Steingutbehälter gestampft.
In der Jahresmitte haben wir unsere Küche renoviert, deshalb sind zwei Termine ausgefallen.
16. April 2024
Besichtigung des Kreuzganges im Kloster
Pfefferpotthast aus kräftig angebratenem Rindfleisch und Zwiebeln
Die Kochaktionen des Jahres 2023
12. November 2023
Das Archivteam gab Einblick in seine Arbeit.
Frisch gebackener „Pickert“, ein typisch westfälisches Pfannkuchengericht aus Kartoffeln.
31. Oktober 2023
Führung in die Gräflichen Gruft unter dem Altar der Klosterkirche
Westfälisches Blindhuhn, ein deftiger Eintopf mit Mettendchen und Speck
1. August 2023
Exklusive Besichtigung der alten Bleiverglasungen im Besprechungszimmer des Rathauses
Dicke Bohnen mit Speck und Kartoffeln, ist aus der westfälischen Küchen nicht wegzudenken
3. April 2023 Premiere
Dr. Michael Orlob hielt einen sehr interessanten Vortrag über die Geschichte des Heimathauses.
Reibekuchen mit Apfelkompott und Kräuterquark.